A professora Délia Rodriguez Amália, da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), apresenta amanhã, às 10 horas, no auditório A do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, em Brasília (DF), a segunda versão da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).
O material é uma análise dos nutrientes que compõem alimentos brasileiros. Segundo Délia, que é coordenadora do estudo, essa segunda versão apresenta um volume maior de dados sobre alimentos que não estiveram presentes na primeira versão. Com essa tabela, será possível aprimorar as políticas e ações dos profissionais ligados à alimentação e nutrição.
Da Unicamp
