São Paulo lanza la 4ª Ruta Gastronómica con 30 direcciones

Nuevo itinerario reúne productores o restaurantes del Circuito das Frutas, Águas e Flores Paulista, Bem Viver y Roteiro dos Bandeirantes

ter, 12/04/2022 - 16h21 | Do Portal do Governo

La Secretaría de Turismo y Viajes del Estado de São Paulo inauguró la 4ª Ruta Gastronómica, con sabores y saberes culinarios y productos que se destacaron en las regiones turísticas Circuito das Frutas, Águas e Flores Paulista, Bem Viver y Roteiro dos Bandeirantes.

Durante la presentación, retransmitida por el canal de Youtube de la Secretaría, Carole Crema, cocinera de referencia en repostería y madrina de Rota, impartió una clase de elaboración de una Panacota y un Coulis de Frutas -fresa y caqui- producidos en la región.

Carole recordó que el programa Rutas Gastronómicas es una herramienta importante para dar a conocer y valorar los productos regionales. “Mi mayor inspiración es tener acceso a un rico repertorio, saber lo que está pasando en todas las regiones. Necesitamos mostrar nuestros productos a los cuatro rincones del mundo. Este programa es ideal para dar a conocer las noticias”.

Para el documental sobre esta ruta, fueron seleccionados 10 productores y 5 establecimientos, de Porto Feliz, Campinas, Louveira, Lindóia, São Roque, Amparo, Americana, Santa Bárbara D’Oeste, Atibaia, Jaguariúna, Tietê, Vinhedo y Santana de Parnaíba. Cuentan sus historias y proceso de producción. Cachaças, quesos, jugo de uva, helado artesanal de alcachofa, cerveza artesanal, chorizo, pamonha y guayaba son algunos de los productos seleccionados.

El programa Rutas Gastronómicas busca mostrar y promocionar a los principales productores y restaurantes de diversas regiones turísticas del estado. A finales de 2022 habrá siete rutas.

Haga clic aquí y conozca los 30 proyectos que el equipo técnico de Setur-SP seleccionó con base en criterios como representatividad local, autenticidad, calidad del producto y facilidad de acceso turístico a la producción rural.