Atender a todos os produtores de leite dos municípios que identificaram essa cadeia produtiva como prioridade é o foco da nova fase do Projeto CATI Leite, desenvolvido pela Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) em todo o território paulista.
O coordenador da CATI, José Luiz Fontes, explica que esse é um projeto de assistência técnica e extensão rural, que tem por objetivo promover o desenvolvimento sustentável da atividade leiteira, por meio da implantação de boas práticas de gestão e produção, principalmente nas pequenas e médias propriedades leiteiras do Estado.
Os focos do projeto são alimentação animal, manejo do rebanho e de ordenha, qualidade do leite, controle da mastite e gestão da propriedade. Para viabilizar essa nova etapa, os municípios deverão fazer um levantamento das propriedades interessadas, definir as normas e procedimentos e capacitar os técnicos envolvidos. Na sequencia, serão treinados os pecuaristas.
Fontes destaca que os assessores regionais da CATI serão responsáveis pela divulgação do projeto, capacitação dos técnicos envolvidos, realização de atividades de difusão e divulgação dos resultados. Caberá aos técnicos das Casas da Agricultura a seleção e cadastramento dos produtores interessados, capacitação dos produtores, assistência técnica, coleta de dados para gestão financeira e realização de atividades de difusão a nível local.
Em maio foi realizada uma reunião inicial com os 40 diretores regionais para delinear as etapas para implantação do Projeto CATI Leite. Nesta semana serão realizadas reuniões em Campinas (nesta terça, 22) e Bauru (quinta-feira, 24) para repassar as novas diretrizes aos assessores regionais.
Projeto Cati Leite – desenvolvendo São Paulo
As ações do projeto começaram em 2000, nas regiões de Jales, Votuporanga e Fernandópolis, em um trabalho conjunto da CATI com a Embrapa – Pecuária Sudeste. Em novembro 2007 foi assumido integralmente pela CATI e hoje está implantado em mais de 600 propriedades.
Para o gerente estadual do Projeto Cati Leite, Carlos Pagani Neto, é necessário que todos os envolvidos passem por reciclagens para que as novas tecnologias sejam repassadas e que a experiência de cada um possa auxiliar outras regiões. “A maioria das propriedades paulistas têm o perfil leiteiro e viabilizar a produção com qualidade é a principal meta do projeto. Os produtores que integram o projeto estão otimistas, pois com tecnologias simples e baratas, o projeto vem promovendo o desenvolvimento rural sustentável”, afirma.
Da Secretaria de Agricultura e Abastecimento
