Com o objetivo de melhorar a qualidade do atendimento em bares e restaurantes da região central de São Paulo, a Escola Técnica Estadual (Etec) Santa Ifigênia oferecerá formações na área de higiene e cuidados com alimentos, para profissionais de bares tradicionais da cidade.
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Nesta sexta-feira, 13, teve início a primeira turma, com 20 funcionários do Bar Brahma. Filiais do Brahma e do Bar Léo já estão inscritos nas próximas turmas. Atualmente, 310 alunos estão matriculados no curso Técnico de Cozinha, oferecido pela escola.
Até dezembro, garçons, atendentes, cozinheiros, ajudantes de cozinha e copeiros terão 50 horas de aulas práticas e teóricas sobre asseio pessoal, microbiologia e higienização de hortifrútis e de equipamentos.
Do Portal do Governo do Estado
