A Biblioteca Virtual preparou um especial sobre os pratos típicos do Estado de São Paulo. Além de contar a origem da culinária paulista o documento ainda mostra quais foram as influências e seus principais ingredientes.
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Receitas como do tradicional Virado à Paulista até o conhecido Bolinho de chuva estão disponíveis no site. Criada em 1997 para atender inicialmente ao público interno dos órgãos da administração pública estadual, a Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São Paulo é um serviço de informação eletrônico e gratuito.
Do Portal do Governo do Estado
