Para acabar com o desperdício da mandioca – cultura tradicional entre os indígenas – a Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Cati), da secretaria de Estado da Agricultura, em parceria com a Fundação Instituto de Terras de São Paulo (Itesp), promoveu um mutirão de processamento de raízes da mandioca no município de Avaí.
A ação faz parte do Projeto de Desenvolvimento Rural Sustentável Microbacias II, na aldeia Indígena Ekeruá. Objetivo é capacitar os indígenas nas diferentes etapas do processamento de raízes de mandioca – pesagem, lavagem, corte, descascamento e acondionamento, adicionando assim valor à produção e possibilitando a sustentabilidade da aldeia.
Do Portal do Governo do Estado
