Em comemoração ao Dia das Crianças, a Secretaria da Educação oferecerá um cardápio especial aos alunos das cerca de 5.300 escolas da rede estadual paulista. As escolas receberão verba adicional para merenda, destinada a compra e preparo de alimentos que estão entre os preferidos dos alunos, mas sempre com a preocupação em relação à qualidade nutricional. Para isso, nutricionistas do Departamento de Suprimento Escolar (DSE) da Secretaria preparam uma sugestão de cardápio com opções de bolos, sorvetes à base de leite, milk shake, banana split e gelatina colorida, além de tortas, enroladinho de salsicha, cachorro quente e hambúrguer, dentre outras.
No ano passado, o cardápio servido aos 4,5 milhões de alunos da rede estadual foi totalmente remodelado, oferecendo pratos elaborados com alimentos sem gordura trans e baixa concentração de sal. O cuidado com o preparo dos alimentos é total, da escolha dos fornecedores às condições de higiene e preparo das receitas. A qualidade é atestada periodicamente por meio de laudos de institutos renomados como o Adolfo Lutz e da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo. Também em 2009, a merenda passou a oferecer barras de cereais sem gordura trans e “super salsichas”, com quelato (um tipo de mineral), além de menos sal e gordura.
Sobre o Programa de Alimentação Escolar
O Programa de Alimentação Escolar é um programa de âmbito nacional. Atualmente, o Governo Federal repassa aos municípios brasileiros a quantia de R$ 0,30 por aluno/dia.
O Estado de São Paulo repassa verba aos municípios para a merenda Até 2009, a complementação estadual era de R$ 0,15 por aluno/dia. Em 2010, foi ampliada para R$ 0,22 e os municípios do Estado passaram a receber um total R$ 0,52 por aluno/dia. Os valores são encaminhados aos municípios pela Secretaria da Educação para uso exclusivo na aquisição de alimentos.
Com a ampliação, este ano, foram reservados R$ 124 milhões para o repasse de verbas para alimentação escolar – 130% a mais que os R$ 54 milhões investidos em 2009. Neste ano, além do aumento do repasse por aluno para R$ 0,22, o Estado promoveu extensão do benefício aos alunos do Ensino Médio e Educação de Jovens e Adultos (EJA), beneficiando cerca de cinco milhões de estudantes.
Da Secretaria da Educação
