Começou ontem a 3ª edição da Semana da Alimentação Saudável nas 5.300 escolas da rede estadual de ensino.Durante os cinco dias, a comunidade escolar discute e vivencia experiências que podem agregar valores à alimentação de cerca de 5 milhões estudantes de todo o Estado.
Sob o tema “Atitudes Sustentáveis no Programa de Alimentação Escolar”, a edição deste ano tem por objetivo difundir a importância de incorporar a alimentação de qualidade no dia-a-dia. Os especialistas em nutrição do Departamento de Nutrição Escolar (DSE), órgão da Secretaria de Estado da Educação, desenvolveram uma série de materiais de apoio. São folhetos explicativos e apostilas que abordam atitudes sustentáveis no programa de alimentação escolar, como evitar o desperdício de alimentos, reciclagem de embalagens, separação de lixo, por exemplo. Além disso, durante a semana comemorativa, as escolas podem desenvolver, em diversas disciplinas, atividades de compreensão de embalagens e rótulos, conservação adequada de alimentos. Os estudantes podem ainda visitar a cozinha e o estoque das escolas para conhecerem melhor os alimentos usados no preparo da merenda. Todas as sugestões, orientações e materiais estão disponíveis no site da Secretaria www.educacao.sp.gov.br
