Quando a criança finalmente vai para a escola, as mães ficam apreensivas com a alimentação, preocupadas com o que eles vão comer e se vão comer. Por esse motivo, a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, criou o livro “Alimentação Escolar – promovendo a saúde do futuro”, gratuito para download, para auxiliar as mães a tirarem suas dúvidas sobre como montar uma lancheira saudável e com receitas deliciosas para não faltarem opções no cardápio.
De acordo com Sizele Rodrigues, nutricionista da Codeagro, o Brasil tem uma média de 33,5% de crianças acima do peso e 14,3% com obesidade, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), sendo um dos problemas de saúde pública mais graves no mundo. A alimentação da criança, nesta fase escolar, deve ser bem cuidadosa para que problemas como diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares sejam evitados no futuro.
Na hora de montar a lancheira, prefira opções mais saudáveis e coloridas para que comer seja divertido e ao mesmo tempo nutritivo. Mas, e quanto às porções? A quantidade deve ser a mesma que o aluno come em casa, mesmo sendo alimentos saudáveis a quantidade deve ser maneirada, para que a criança não fique sobrecarregada.
Veja abaixo 15 dicas incríveis de como montar uma lancheira saudável e deliciosa para seu filho:
- Substitua alimentos industrializados por alimentos integrais e com menos teor de sal e açúcar
- No lugar do néctar de fruta opte por um iogurte com geleia
- No lugar de uma bolacha recheada escolha cookies integrais
- Para fazer sucos naturais escolha frutas com maior tempo de oxidação: manga, abacaxi, goiaba, maracujá e acerola
- Faça o suco no horário mais próximo de a criança ir para a escola
- Misture frutas doces com cítricas para que não precise colocar açúcar
- Se não der para fazer o suco natural, escolha líquidos como: chás, sucos de caixinha sem açúcar ou conservantes, água de coco e até mesmo água comum
- Na hora de colocar frutas na lancheira, diversifique com melancia, melão, manga, uva, etc.
- Lave bem as frutas antes de colocar na lancheira
- Para que não oxide muito rápido, corte a fruta em gomos e envolva-os em plástico filme
- Sempre varie no corte das frutas para que a criança se interesse em comer
- Coloque uma fonte de carboidrato: pão, biscoito, torta, bolo, etc. (Optar por integrais e caseiros)
- Coloque uma fonte de proteína: queijo, iogurte, atum ou frango (como recheio para tortas e lanches)
- Cuidado com os industrializados, olhe a rotulagem antes de comprar e evitar os que tenham como primeiro ingrediente sal, açúcar e gordura.
- Ao invés de comprar batata frita ou bolacha recheada, prefira cookies integrais e mix de castanhas, que são mais saudáveis.
Veja também a série de vídeos da Codeagro que ensina passo a passo para montar a lancheira:
- https://youtu.be/SUnNoFpyl1M
- https://youtu.be/lTZEGbVkWzI
- https://youtu.be/-FLASvThVWU
- https://youtu.be/t8K7Eiqj2nw
- https://youtu.be/j3YybVZOXeA
- https://youtu.be/lTZEGbVkWzI
Da Secretaria de Agricultura e Abastecimento
