O Instituto de Pesca (IP), da Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento, em parceria com a Prefeitura de São Vicente, realiza, de 4 a 6 deste mês, em São Vicente, o III Simpósio de Controle do Pescado – Segurança Alimentar, Inovação Tecnológica e Mercado (Simcope), que vai discutir a inocuidade do alimento, seu melhor aproveitamento e as perspectivas de mercado.
As palestras vão abranger temas como alimento seguro, rastreabilidade, inovação tecnológica, adequações da indústria às diretivas internacionais, aproveitamento de subprodutos, competitividade no mercado mundial, mercados latino-americano e brasileiro. Também estão previstas mesas-redondas sobre inovações tecnológicas e tendências de mercado.
Secretaria de Agricultura e Abastecimento
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