A Secretaria de Agricultura e Abastecimento está iniciando a produção comercial de sementes da primeira variedade de arroz do tipo Moti totalmente desenvolvido no Brasil. O momento não poderia ser mais oportuno, já que o alimento é tradicionalmente apreciado pela comunidade nipônica, que está comemorando cem anos de imigração.
Registro, no Vale do Ribeira, é das regiões onde mais se cultiva o arroz desse tipo. Destinado à produção de pratos e doces tradicionais e comemorativos da cultura japonesa, o Moti tem cor branco leitosa, grãos mais curtos e mais largos do que o produto que se costuma encontrar, mas a grande diferença está no tipo especial de amido que possui.
Secretaria da Agricultura
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