Duas resoluções da Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento, de números 03 e 04, publicadas no Diário Oficial do Estado de São Paulo, em 10/01/08, fixam os requisitos mínimos a serem observados pelos estabelecimentos de leite e derivados registrados no Serviço de Inspeção de São Paulo (Sisp). O objetivo é melhorar o padrão de qualidade dos produtos. Existem, hoje, 257 estabelecimentos ativos registrados no Sisp.
Secretaria da Agricultura
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