O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) oferece o curso “Achocolatados em pó: processos de mistura, lecitinação, aglomeração e propriedades de avaliação” na próxima quinta e sexta (dias 21 e 22), no auditório do seu Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolates – Avenida Brasil, 2.880, Campinas.
O treinamento é voltado para um mercado que, segundo a empresa de pesquisa DataMark, cresceu 100% nos últimos dez anos, mas que ainda é muito carente em informações técnicas.
Secretaria de Agricultura e Abastecimento
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