O tema do bate-papo tecnológico do IPT, nesta terça-feira, dia 29, é a microencapsulação. Trata-se de uma moderna técnica utilizada para que, por exemplo, o sabor do chiclete seja liberado gradualmente ou para que o comprimido de vitamina C tenha efeito prolongado.
Por meio da microencapsulação é feito o acondicionamento de substâncias em escala microscópica. A tecnologia favorece o desenvolvimento de produtos diferenciados com novas propriedades funcionais e ‘inteligentes’ como a ação controlada em um meio específico. Com ela, pode-se modificar também a forma aparente e as propriedades físicas do material ativo, tais como a melhoria do índice de fluidez.
Os materiais normalmente microencapsulados são produtos da área farmacêutica (drogas, sais minerais e vitaminas), alimentícia (aromas e condimentos), agropecuária (bioinseticidas e pesticidas) e cosmética (perfumes, emolientes, entre outros). Para cada tipo de material ativo, bem como para sua aplicação específica, é avaliada a melhor técnica de microencapsulação: coacervação, secagem ou resfriamento por spray e co-precipitação em quase emulsão.
Data: Terça-feira, dia 29 de outubro de 2002
Horário: Das 11 às 11h50
Tema: Microencapsulação
Debatedora: Maria Inês Ré – Pesquisadora, chefe do Laboratório de Tecnologia de Partículas do Agrupamento de Processos Químicos do IPT.
Site: www.ipt.br/tecnologia/chat
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