Nesta segunda-feira, dia 16, foi implantado em Nova Odessa (SP) o Centro de Análise e Pesquisa Tecnológica dos Agronegócios de Bovinos de Leite – Capta Leite, pelo Instituto de Zootecnia, órgão de pesquisa da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), da Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (SAA
Há dois anos, o então secretário da Agricultura, João Carlos de Souza Meirelles, solicitou ao Instituto de Zootecnia (IZ) a reestruturação da pecuária paulista de bovinos de corte e leite.
Os responsáveis pelos projetos, foram os pesquisadores do IZ, Luiz Martins Bonilha Neto e José Ramos Nogueira, e uma equipe da Câmara Setorial do leite e da carne. O Secretario já firmou um convênio entre o Banco do Brasil e a SAA, para financiamento aos criadores e produtores, no valor de R$ 170 milhões.
As pesquisas enfatizam a transferência de tecnologia ao pequeno e médio produtor, que constituem aproximadamente 70% da totalidade das propriedades, respondendo por cerca de 30% da produção leiteira do Estado.
Atribuições do centro
O centro tem por atribuições, gerar, adaptar e transferir conhecimentos científicos e tecnológicos para a sustentação e ampliação da competitividade das cadeias de produção, com ênfase no agronegócio familiar; formular e executar políticas de pesquisa e desenvolvimento sustentável para diferentes realidades da cadeia de produção; promover o desenvolvimento do capital intelectual público e privado; formular propostas de políticas de produção de insumos estratégicos e de prestação de serviços especializados, visando atender à demanda dos agentes da cadeia de produção.
Sede de Nova Odessa
A unidade sede do Centro Apta Bovinos de Leite, em Nova Odessa, aproveita e remodela a estrutura existente na sede do Instituto de Zootecnia, separando uma gleba de 360 hectares da administração do Centro Experimental Central do Instituto de Zootecnia, para dar lugar a uma unidade especializada no agronegócio do leite, onde estariam demonstrados os principais sistemas de produção, a pasto, suplementado e estabulado, envolvendo as principais raças leiteiras de interesse para o Estado de São Paulo, além das pesquisas zoo-sanitárias, de manejo do rebanho, da microeconomia leiteira, do processamento do leite e da qualidade de produtos e processos.
Importância do Agronegócio do Leite
Em 1999 o Brasil foi o sexto maior produtor mundial de leite, com 19 bilhões de litros, totalmente destinados ao consumo interno. Ainda assim, importamos 2,4 bilhões de litros para atender ao consumidor brasileiro. Essa importação não foi um fato isolado e representou 12% da produção nacional naquele ano.
Esse excedente de demanda precisava então ser atendido com produção local. O agronegócio do leite tem importância econômica e social. No contexto mundial, de uma produção estimada em 480,0 bilhões de litros em 1999, o Brasil foi o sexto colocado.
Mesmo assim, o Brasil não consegue se abastecer, sendo um grande importador de leite e seus derivados. Estima-se que em 1999 o Brasil produziu cerca de 19 bilhões de litros de leite e importou 2,4 bilhões (cerca de 12% de sua produção). A estratégia de desenvolvimento da cadeia de produção deve basear-se na substituição competitiva de importações, também dando condições para que a produção brasileira seja competitiva e a permita concorrer no mercado internacional.
O Estado de São Paulo respondeu em 2001 com 10% (cerca de 2 bilhões de litros) da produção brasileira. Perdeu a segunda posição para o Estado de Goiás, em razão da perda de competitividade nas últimas décadas. No início dos anos 90, o leite paulista representava 14% do nacional, mantendo-se na segunda colocação, suplantado apenas pelo produto de Minas Gerais. Não obstante, na valorização da cadeia do leite, trata-se de uma exigência estratégica a recomposição dos indicadores de competitividade da produção estadual, evitando a continuidade da evasão de emprego e renda, pois a cadeia de produção leite continua sendo uma das mais relevantes dos agronegócios do Estado de São Paulo. Assim, é necessária a implementação de um programa efetivo de assistência ao produtor com a participação de universidades e institutos de pesquisa.
Visão de Cadeia de Produção
O Centro Apta Bovinos de Leite como unidade coordenadora na Agência da pesquisa e desenvolvimento para a cadeia de produção, realizará a formulação e gerenciamento de políticas e diretrizes de pesquisa multidisciplinar, visando a interação entre as unidades da Apta com as seguintes funções:
