O secretário de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Duarte Nogueira, será um dos jurados na prova da queima do alho, dentro da programação da 48ª Festa do Peão de Boiadeiro de Barretos, uma das mais tradicionais do país. O concursos será neste sábado, dia 30, a partir das 10 horas.
A queima do alho é um concurso culinário, em que o vencedor é o cozinheiro que prepara a melhor refeição à moda dos tropeiros, no menor espaço de tempo. O prato é composto de: arroz carreteiro feijão tropeiro, couve e churrasco e é feito em fogão improvisado, bem próximo ao chão. Serão 14 comitivas.
A história deste ritual data dos tempos em que os tropeiros viajavam para vender seus bois. A Festa do Peão de Barretos se encerra neste domingo. Segundo a organização, para os dez dias de esta, a expectativa de público é de 1 milhão de pessoas. Neste ano, a festa do peão também abriga a feira de agronegócios e pesca.
Da Secretaria da Agricultura
C.A
