A Fundação Instituto de Terras (Itesp), entidade vinculada à Secretaria da Justiça e da Defesa da Cidadania, realiza nos dias 26, 27 e 28 de outubro, em parceria com a Penitenciária I, de Presidente Venceslau, o curso de Processamento Artesanal de Derivados do Leite.
Com a participação de 20 reeducandos, a atividade deve contribuir no processo de reabilitação e reinserção do preso na sociedade, além de oferecer conhecimentos básicos de produção e geração de renda.
O curso foi iniciado com o analista de desenvolvimento agrário do Itesp Paulo Bittencourt Guanaes fazendo uma exposição teórica sobre o assunto, na qual os alunos participaram com várias perguntas e tiveram todas as dúvidas esclarecidas.
Hoje e amanhã, os alunos desenvolvem atividades práticas, aprendendo a aproveitar melhor o leite e desenvolvendo receitas. No dia 28, encerra-se a atividade com a degustação dos produtos.
Da assessoria de imprensa da Secretaria da Justiça
C.A.
