Destaques do D.O.: Norma técnica impede comércio de café sem qualidade

A Secretaria de Agricultura e Abastecimento cria uma Norma Técnica para fixar características mínimas de qualidade para a comercialização do café. A medida pretende impedir que o consumidor adquira produto com qualidade insatisfatória e adulterada e que possa até causar riscos para a saúde. A Norma será aplicada ao café torrado em grão e ao café torrado e moído. A partir de agora, só podem participar do mercado os tipos de café que tiverem a Certificação Global. A concessão desse certificado será feita por 5 especialistas. A resolução foi publicada no Diário Oficial do Estado, edição de sábado, dia 10.