A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado (SAA) estabeleceu normas técnicas de produção e classificação dos produtos de origem animal sob a forma artesanal e relativas às atividades de fiscalização e inspeção desses produtos. As normas estão publicadas na edição desta terça-feira, dia, 25, do Diário Oficial do Estado.
Entre as diversas regras que devem ser obedecidas estão: os estabelecimentos devem localizar-se em pontos distantes de fontes produtoras de odores indesejáveis; possuírem pátio onde não ocorram formação de poeira ou lama; disporem de rede de esgoto em todas as dependências com dispositivo adequado, evitando o refluxo de odores e a entrada de roedores e outros animais.
