A Secretaria Estadual da Agricultura e Abastecimento determina que açougues e estabelecimentos de comércio varejista que preparam e temperam carnes tenham um responsável devidamente treinado em manipulação higiênico-sanitária de carnes frescas.
A Secretaria também exige que o local atenda os requisitos estabelecidos nas legislações sanitárias vigentes. Outras determinações podem ser conferidas no Diário Oficial do Estado desta quinta-feira, dia 27.
