Ora-pro-nóbis, Bertalha, Malvarisco e Araruta. Você já ouviu falar de alguma destas plantas? São as Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs), uma ótima alternativa para agregar valor nutricional e sabor nas preparações do seu dia-a-dia. Com a temática “Alimentação Saudável é Panc”, os canais de mídias sociais “Alimentação Saudável” e “Saudável e Barato” da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo mostrarão, no mês de março, o cultivo, dicas e uso culinário destas hortaliças.
A escolha das receitas da enquete semanal ficará por conta de pratos nutritivos e de fácil preparo, com o uso das Panc’s. Alguns exemplos para dar água na boca são a Farofa de Taioba e o Frango à moda ora-pro-nóbis. A receita mais votada será publicada todas as sextas-feiras. Além dos deliciosos pratos, o internauta também poderá conhecer as informações nutricionais de algumas hortaliças, disponibilizadas em nosso alimento da semana.
Além de preparar toda a programação mensal, as nutricionistas do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (Cesans) abordarão, por meio de de vídeos, assuntos como a definição das Pancs, uso culinário, propriedades nutricionais e orientações de cultivo.
Para o coordenador de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro), José Valverde Machado Filho, “as Pancs são plantas e flores que não são ingeridas com frequência e acabam sendo descartadas pelas pessoas. Além de serem alimentos benéficos à saúde, podem ser facilmente cultivados em hortas caseiras. Nosso trabalho segue as orientações recebidas do governador Geraldo Alckmin e do secretário Arnaldo Jardim, para conscientizar a população sobre a importância de uma alimentação saudável e balanceada, levando informação e materiais didáticos para o acesso de todos”, disse.
Valverde destacou a publicação “Diga Não ao Desperdício & Pancs”, lançada pela Secretaria de Agricultura por meio da Codeagro, que traz informações nutricionais e o uso das plantas em receitas doces e salgadas e bebidas. A publicação está disponível gratuitamente no Portal da Codeagro e em livrarias digitais.
Acompanhe nas mídias sociais:
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Da Secretaria de Agricultura
